Списък за пазаруване

300 г брашно
40 г царевичен грис
180 мл хладка вода
2 с. л. зехтин
1 ч. л. суха мая
1 ч. л. кафява захар
2 ч. л. сол

Стъпка по стъпка

1.Пресейте брашното поне веднъж, за да влезе въздух в него и да бъде по-пухкаво
2.Направете закваска от мая, като смесите суха мая, захар, малко брашно и част от водата. Закваската трябва да стане с консистенция като на боза. Оставете я настрани, докато се надигне
3.В купата с пресятото брашно сложете царевичния грис и солта
4.Направете „кладенче“ по средата и сипете водата, 2 с. л. зехтин и закваската
5.Разбъркайте брашното с лъжица, докато се смесят всички съставки
6.Подгответе си подходящо място (напр. плот) за месене. Капнете зехтин на плота и на ръцете си
7.Изсипете тестото и започнете да месите. Ако сместа залепва, сложете още малко брашно
8.Оставете тестото на топло за около час, час и половина, за да втаса и да се надигне
9.Ако ще правите пицата на следващия ден, може да оставите тестото да втасва в хладилник. Сложете го в купа и го покрийте със стреч фолио, за да не се надигне прекалено много и да излезе от купата
Как да си направим вкусно тесто за пица?

Да направите вкусна пица в домашни условия всъщност не е толкова трудно. Не е нужно да разполагате с пещ на дървени въглища или родствена връзка с Италия, за да получите страхотен резултат. Ако смятате, че ще са ви необходими много време и усилия или пък че ще предизвикате бъркотия в кухнята, това не е точно така. 

Проучвания показват, че правенето на пица не само ще подобри кулинарните ви умения, но ще ви направи и по-щастливи. Така че си струва да опитате! 

Задължителна съставка за вкусната пица е хубавото брашно. Най-често използвано у нас е италианското брашно от твърда пшеница, тип 00. Това означава, че брашното е смляно много ситно и когато се замеси, тестото ще има идеална консистенция – твърдо и в същото време достатъчно еластично. 

Вижте как да омесите хубаво тесто във видеото. Може да експериментирате с техниката, докато получите перфектното тесто. 

След това идва и най-забавната част – може да гарнирате тестото с най-любимите си продукти.

Не се чудете повече. Набавете си всичко необходимо, следвайте стъпките, направете вкусна домашна пица и изненадайте цялото семейство.

Leave a Reply

Your email address will not be published.